Çiğ Havuç Humusu ile Hoş Geldim :)

Herkese Merhaba,

Şu anda bu yazıya başlamanın ve ilk postumu atıyor olmanın inanılmaz heyecanı içindeyim. Niye derseniz, ben bir işe kolay başlayan bir insan değilim, yapıcam deyip o cesareti kendimde biraz zor bulurum. Belki buraya 2 yazı yazmak kimine göre çok kolay gelebilir, ama ben önem verdiğim şeyler için aşırı özendiğimden beklerim de beklerim en güzeli olsun diye.. Ama hayat ne yazık ki bazı şeyleri bekleyemeyecek kadar kısa. O yüzden işte buradayım.

Evet, ilk post için de oldukça riskli ve biraz ağır bir tarif seçtim. Kimisi çok beğenicek kimi de nefret edecek, ama yine de oldukça farklı ve değişik bir lezzet Çiğ Havuç Humusu. Kesinlikle denemeye değer bence. Tabii ki siz, yaratıcılığınız ile bu lezzeti daha da farklı hale getirebilirsiniz, ben de ileriki günlerde bunu yapacağım, fakat yeni bir lezzeti ilk kez yapacağım zaman genellikle asıl ana tariften vazgeçmiyorum ki gerçek tadını alayım, ardından zevkime göre şekillendiriyorum tarifi. Neyse çok konuştum, hadi tarife geçelim 🙂

foto-1

Malzemeler;

  • 5-6 adet orta boy havuç
  • Yarım su bardağı tahin
  • Yarım su bardağı soyulmuş badem (1-2 saat suda bekletebilirsiniz)
  • 2 diş sarımsak
  • 2 tatlı kaşığı kimyon
  • 2 tatlı kaşığı paprika
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1-2 yemek kaşığı kişniş (taze veya kuru)
  • Yarım su bardağı portakal suyu
  • 1 çorba kaşığı limon suyu
  • Çeyrek su bardağı zeytinyağı (daha fazla da ekleyebilirsiniz)

foto-2

Yapılışı;

  • Yapımı çok kolay, tüm malzemeleri rondoda karıştırıyoruz sadece, en sevdiğim tarafı da bu aslında, pratik bir şekilde güzel bir atıştırmalık veya akşam sofrasına bir meze elde ediyoruz.
  • Öncesinde havuçları rendelemek kıvamı daha güzel bir hale getiriyor.Bu yüzden önce havuçları rendeleyip, ardından rondoya alıyoruz.
  • İçerisine önce tahin, badem, sarımsak ve diğer baharatları ekliyoruz.
  • Ardından sıvı malzemeleri de ekleyerek, kıvama gelene kadar rondodan geçiriyoruz.

Önemli Not: Kızarmış ekmek üzerinde harika oluyor 🙂

Afiyet Olsun!

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s